Como modificar o charset do banco de dados?

Você pode modificar o charset utilizando o phpMyAdmin a qualquer hora. Selecione o banco de dados que deseja editar, clique na aba operações e procure pelo campo "collation". Selecione o novo charset e clique no botão "go" para salvar as mudanças. Se você precisa modificar o charset para uma tabela ou até mesmo campos específicos, repita a operação depois de selecionar a tabela ou campo.

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